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6686体育全球最大的快餐连锁巨头突然“卖”了!疯狂关闭8000门店曾吊打麦当劳
6686体育全球最大的快餐连锁巨头突然“卖”了!疯狂关闭8000门店曾吊打麦当劳当地时间8月24日,美国最大的三明治公司赛百味在官网上公告了这一消息,具体金额并未透露,买家是一家私募股权机构Roark Capital。
相信在国人的心中一定是麦当劳或者肯德基。但事实上,作为拥有58年成长史的全球餐饮巨头,赛百味在巅峰时期其门店数量已经超过了西式快餐王者麦当劳,夺得全球规模最大连锁快餐企业的霸主地位。
巅峰时期,赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店,远超麦当劳(3.7万家)和肯德基(1.5万家),不仅是美国快餐行业的巨无霸,更是门店数量第一的世界级快餐品牌。
然而,高光时刻总是短暂的。自2014年起,赛百味就陷入了经营困境,截至2022年11月,赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家,与风头最盛时6686体育官网,门店少了近8000家6686体育官网。
据行业媒体Restaurant Business统计,2016年开始,赛百味在美国关店300多家;2017年,赛百味关门909家;2018年快餐巨头赛百味关闭了超过1100家在美国本土的门店,目前在美门店不足25000家,创8年以来的新低。
销售额方面也是屡创新低。根据公开资料,2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间,在美市场的销售额一度跌至83亿美元,相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
但在最终接盘的,是来自美国的PE投资机构Roark Capital。其以95.5亿美元(近700亿人民币)的交易额战胜竞争对手TDRCapital、Sycamore Partners等一众知名机构,结束了赛百味长达半个多世纪的私人家族所有权。
赛百味首席执行官约翰·奇德西(JohnChidsey)向《华尔街日报》透露,本次交易后Roark计划将赛百味作为一个独立的实体保留在其投资组合中。
在赛百味两位联合创始人于2015年和2021年先后去世后,公司股份被两家族平分。两家族一开始并不愿意出售该品牌,但约翰·奇德西用三年的时间说服了他们。或许在奇德西看来,赛百味从家族企业转为被资本集团收购,有利于其未来的发展。
Roark Capital是一家总部位于美国亚特兰大的私募股权投资公司,管理资产规模达370亿美元。目前,Roark Capital旗下规模最大的业务板块“食品和餐厅”下投资了拥有包括唐恩都乐(Dunkin’s)、芭斯罗缤(Baskin Robbins)冰淇淋的餐饮集团Inspire Brands和FOCUS Brands。
在中国市场,赛百味的表现就更为惨淡。1995年,赛百味进入中国。刚进入中国时,北京、上海的中产阶级都以能吃上一顿至少30多元冷餐为荣,麦当劳、肯德基则被赛百味狠狠踩在脚下。
此前,联合创始人Fred DeLuca来华考察时看到生意爆棚的肯德基,曾信心满满的判断自家餐厅起码能开2万家。
28年后,赛百味在全国的门店数量仅有661家,高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统,虽然曾经备受留洋白领的喜爱,但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受,是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。
翻开历史报道可见,早在2014年,赛百味曾因面包含有偶氮二甲酰胺陷入了食品安全危机,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。对于事件,赛百味中国通过官方网站回应称,中国区的面包中不存在上述成分。
最新经济数据显示,7月份,社会消费品零售总额36761亿元,同比增长2.5%。其中餐饮消费领跑市场,可圈可点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。
如此状况下,各家都在扩张。譬如,呷哺呷哺预计2023全年计划新开门店230家以上;百胜中国计划净新增1100-1300家门店;麦当劳中国提出6686体育官网,在2028年实现万家餐厅目标。